Chia semienka BIO 500g (Wolfberry)

Chia semienka sú zázračnú potravinou, ktorá sa môže pochváliť úplne jedinečnou nutričnou hodnotou.
Ťažko nájdete rastlinný produkt, ktorý by bol tak bohatý na omega 3 mastné kyseliny.
Tradičné použítí semienok chia, ktoré nie sú tvrdá na skus, je v cereálnych kašiach, jogurtoch či pečive, ale tiež sú nesmierne obľúbené do výživných kokteilov.

Semienka chia obsahujú oveľa viac živín, než spústy iných populárnych potravín. Nájdeme v nich 3x viac železa, ako v špenáte, 2x viac draslíka ako v banánoch a 5x viac vápnika ako v mlieku. To však nie je všetko, chi semienka obsahujú až 9x viac rastlinných Omega 3 ako sója a 2x viac proteínov, ako ostatné semienka a zrná.

V 100g semienok chia nájdeme:

Bielkoviny: 21,2 g

Sacharidy: 37,5 g

Tuky 31,4 g (z toho 20,36g Omega-3 mastných kyselín)

Vláknina: 33,7g

Sodík: 0g

Energetická hodnota semienok chia je 2194kJ / 524kcal

Semienka chia sa začínajú stále viac objavovať v pekárskych výrobkoch. Celá rada pekární obohacuje svoje pečivo semienkami chia a zaručuje tak svojim produktom oveľa lepšie nutričné ​​hodnoty. Semienka chia však majú aj ďalšie využitie. Výrazne prispievajú k dlhšej trvanlivosti pekárenských výrobkov. Pečivo je vďaka hydrofilným vlastnostiam semienok chia oveľa vláčnejšia a lepšie sa konzumuje.
Pečivo s chia semienkami je oveľa bohatší o celý rad živín a dôležitých látok. Semienka chia sú bohatým zdrojom vlákniny (až jedna tretina hmotnosti semienka), vápnika, rastlinných tukov Omega-3, železa, horčíka, brómu, draslíka, vitamínov, zinku, antioxidantov a samozrejme aj proteínov. Pravidelná konzumácia pečiva s chia semienkami má blahodarný vplyv na celý organizmus.

V Južnej Amerike je konzumácia pečiva s chia semienkami bežná. Pomaly, ale iste sa však pečivo s chia semienkami stáva hitom aj v Európe. V jednom kuse pečiva môžeme nájsť až 5% šalvie semienok.

Pekári dobre vie, ako je využitie šalvie semienok výhodné. Chia semienka sú bez chuti a nijako nenaruší tradičnú chuť pečiva. Mimo to nie sú tvrdá na skus a nemusí sa na rozdiel od iných semienok zomlieť. Pečivo s obsahom chia semienok vyniká významným obsahom živín a je vhodné pre každodennú konzumáciu.

Do pečiva sa môžu dávať ako celá semienka, tak gél z chia semienok, ktorý sa zmieša s cestom. príprava gélu je veľmi jednoduchá. Semienka stačí namočiť a počkať niekoľko desiatok minút. Hustotu gélu ovplyvní pomer semienok a vody a samozrejme tiež doba, po ktorú budú semienka vodu nasávať. Ak necháte semienka chia odstáť cez noc, gél bude oveľa hustejší.

Semienka chia môžete pridávať aj do pečiva, ktoré si doma sami upečiete. Získate tak zdravé pečivo pre celú rodinu. Pečivo s chia semienkami je vhodné ako pre deti, tak pre dospelých. Veľmi rady si na ňom pochutnajú tehotné ženy, pre ktoré sú chia semienka skvelým zdrojom živín. Najmä staršie tridsiatich rokov trpí nedostatkom vápnika, ktorého sú semienka chia výdatným zdrojom. Nebojte sa semienka chia zaradiť do Vášho každodenného jedálnička. Začnite jesť zdravo a pozorujte priaznivé účinky chia semienok už po pár týždňoch pravidelnej konzumácie.