Quinoa

Je prastarou kultúrnou plodinou a radíme ju medzi pseudoobilniny (je podobná napr. amarantu). Pre svoju výživovú hodnotu je označovaná ako superpotravina. Cení sa vysoký obsah bielkovin (vyšší než u iných obilninách) so zastúpením všetkých esenciálnych aminokyselin. Je tiež bohatým zdrojom hořčíka, vápnika, železa a zinku, vitamínu B2, kvalitných mastných kyselin a vlákniny. Má lahodnú chuť, je ľahko stráviteľná a prirodzene bezlepková.

Cirok

Tato prirodzene bezlepková plodina je zdrojom bielkovin, vlákniny, rady dôležitých minerálov a vitamínov (B). Pre svoj obsah fytonutrientov sú skúmané jeho antioxidačnéí a protizápalové účinky a jeho potenciál znižovať riziko vzniku nádorových či kardiovaskulárníýh ochorení.

Celozrnná ryža

Vďaka spracovaným obalovým vrstvám zrna obsahuje v porovnaní s lúpanou bielou ryžou oveľa viac vitamínov skupiny B, viace cenných minerálnych látok (železo, horčík a fosfor) a samozrejmě vlákninu.

Ľanová vláknina

Je múčka z odtučnených semienok ľanu. Okrem optimálneho pomeru rozpustnej a nerozpustnej vlákniny je cenrná tiež pre svoj obsah nenasýtených mastných kyselin, rastlinných bielkovin, vitamínov a minerálnych látok.